是将手中的食物烤的金黄焦脆,色泽诱人,用林天的话说就是,可以偷懒,但咱不能砸了厨神的招牌不是?在撒上一些基本的调料,这就算完成了。
“尝尝这个鸡翅!”林天将一串烤好的鸡翅递给范统,然而急切的等待多时的范统却并没有显现出有多高兴的神色,只是因为林天这货在给了范统一个鸡翅后,转手就拿起一串事先被主厨们处理好的龙虾串啃了起来…
范统低头看了看手中色泽诱人且芳香四溢的鸡翅,心中那叫一个不忿啊,嘛蛋,凭什么你吃龙虾我吃鸡翅?不带这么欺负人的!好吧!不给是吧!我自己烤!
想罢,范统站起身来,走到烧烤架旁,鸡翅也没望了啃上一口,软嫩多汁的鸡翅让范统美美的哼了哼,然后范统便找到一串龙虾串学着林天的样子装模作样的烤了起来。
林天挑挑眉,然后怪笑了一声,拍了拍范统的肩膀,道:“这就对了,自己动手,丰衣足食!”
范统白了林天一眼,三下两下的吃完手里的鸡翅,然后认真的摆弄着手里的东西,看其模样,林天似乎看到了高考…
林天大汗,烤个串而已,熟了能吃就行,至于这么大动静嘛!林天自始至终都认为,吃串吃的是热闹和气氛,其他的就可有可无了。
“哇咔咔!胖爷我就特么是个天才!”
十分钟后,范统举起手中被烤的金黄灿烂的龙虾串,猖狂的笑道。
林天也是看了一眼,第一眼,卖相不错,没有焦糊,第二眼,林天笑了,只是因为范统所烤制的龙虾串,它没熟!
虾类这东西和其他的不一样,熟了之后肉是会膨胀一些的,而且主厨们可能是为了美观,在处理龙虾串的时候进行了改刀,用的是十字花刀,也就是虾肉上被切成十字型,当龙虾成熟的时候,这个不起眼的十字花纹会绽放出如同爆米花一般的形状,这样的话不仅美观,还能让烤制者更加容易的判断出它熟没熟透,而且对于海鲜要烤制的话时间是普遍长一些的,因为肉质厚,再加上烧烤的话炭火温度没有那么高,所以一般时间会久一些,如果各位有经常吃海鲜的,应该明白,往往烤个鱼都要等好久。
而范统手中的这串,虽然范统烤制的很小心,金黄的样子看起来很诱人,但林天知道,这串虾熟的只是表面而已,而范统也是犯了所有新手厨师都会容易犯的错误,那就是经常翻动,生怕食材烤糊的状况,其实各位烧烤时不妨大胆一点,正如林天所说,个人烧烤吃的就是气氛,像卖相什么的就不重要了,第一点绝对要保证食物是否熟透,否则食物中毒就不美了。
“尝尝看好吃么?”林天坏笑一声,虽然他知道食物没熟,但却并没有点破,展现了一个损友该做的事,而且生吃鱼,活吃虾,范
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