见周恒还在诊室小睡，挑帘进去神神秘秘拍醒周恒。
“你醒醒。”
周恒张开眼，就看到薛老大的那张大脸，赶紧向后一退。
刚刚在梦中还在急诊值班，接到他妈妈的电话说是要送饭来，饭没吃到，妈妈也没见到。
抬眼看着薛老大，脸色不善。
“薛大哥，你没见到我睡着了？”
薛老大自动忽略了周恒脸上的表情，将背后的包袱放在桌子上，一阵腥气散发开来。
“你别睡了，看看我拿来什么了？”
随着包袱的打开，里面几块白花花的肉裸露出来，周恒一怔。
“啥？你搞到马肉了？”
薛老大点点头，一脸的神秘，“这是你说的马鬃下面的白油，我还弄了几块肉，丢在厨房，晚上我们炖肉吃。”
周恒有些惊讶于刘仁礼的速度，“这是刘大人弄来的？”
“不是，他开了两张文书，让一个差役带着我，去了驿馆，那里有两匹马，蹄子磨碎了，无法干活还吃白食，所以急着处理掉，于是乎我们就当即宰杀，这白油是送我们的，那肉刘大人花了银子。”
周恒砸吧砸吧嘴，来到这异世，嘴巴都要淡出鸟来了，没有红烧肉，没有酱牛肉的日子，真的很难熬。
所有的菜品，还都是一个做法，那就是炖，好好的青菜都炖的很难吃。
听说有了马肉，周恒眼睛直冒绿光。
“容我想想，这肉怎么做，不要急着送厨房，他们不会做，糟蹋食材了。”
薛老大一怔，现在不是该关心这个白油怎么制作药材吗？
怎地直接想到这个马肉了？
不过想到周恒制作的糯米藕和藕合，薛老大老老实实闭了嘴，这小子对吃食的研究，已经到了一定境界，看来今晚有口福了。
“肉已经放在厨房里，我再取来？”
周恒摇摇头，擦了擦唇角的口水。
“走，我们去厨房，正好将这白油熬制了。”
薛老大拎起包袱，跟着周恒直奔后院的厨房。
一进门，见到一个小子，拎着刀看着肉发愁，一个灶上的大铁锅里，水已经沸腾，似乎想要将大块大块的马肉，直接丢下去煮。
周恒一惊，抬手制止了他的动作。
“住手！”
那人吓了一跳，手中的刀直接丢了，薛老大手疾眼快伸手接住刀。
“你毛啥？”
“这样直接煮，血水都出不去，肉质又柴又腥臊。”
周恒走过去看了看，这马肉都是后脊的位置，看着纤维并不粗壮，可见马的年龄不大，这样的肉不会太柴。
“去打两大盆井水来，薛老大找一个案板，将白油切成颗粒状。”
随着周恒的吩咐，二人动了起来，片刻两大盆水提了来，周恒已经将几块马肉切成手臂粗细的长条状，分别丢入两盆井水中。
薛老大的手法倒是极快，毕竟是猎户出身，用刀还是十分顺畅的，此时已经切好一小盆白油
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