年的经营，往常我竟是从未察觉到这些细微小事，甚至有些琐事觉得不值一提，客人也不会在意。但仔细想想，沈姑娘所说的这些事虽都是小事，但也正是这些小事决定了客人下一次会不会再来月满楼吃饭。”方怀仁感慨不已，冲沈香苗拱了拱手：
“沈姑娘年纪轻轻却英明睿智，在下实在是拜服。”
沈香苗摆摆手后掩口直笑：“方掌柜也切莫要如此夸赞我，我这也是从旁人那里学来的，如今卖弄一二，方掌柜莫要笑话我才好。”
“怎会？是沈姑娘你过谦了。”方怀仁笑道，接着问了起来：“对了，方才沈姑娘所说的营销，这又是什么？”
同沈香苗方才所说的服务一样，方怀仁并不曾听过这个词，这个词同样陌生而稀奇。
沈香苗清了清嗓子接着说道：“通俗来说，其实就是如何将月满楼的名声打出去，如何将客人招揽进来的手段。譬如德顺楼今日让利降价，那便是招揽客人的手段之一。营销手段有多种，降价只是最普遍也是最简单的一种。”
“如今月满楼和德顺楼争相让利降价，月满楼再增添新菜式，服务上也更好一些，势必是能压过德顺楼，然而若是德顺楼长时间的降价，又或者时常降价，月满楼毕竟还是吃不消。在此等情形下，就得想了旁的法子，在德顺楼再次出招之前，将客人牢牢的捆在月满楼里面，让他就算是想去德顺楼，心里也得掂量掂量。”
“可是……”方怀仁顿时又犯了难：“这个道理我到是懂，可该如何去做呢？”
总不能拿了绳子将客人结结实实的捆在月满楼里头，让他无法动弹吧。
方怀仁脑中顿时闪过这样一个想法，随后又恨不得揍自己一拳。
这都什么时候了，还有这样荒唐的想法？
方怀仁将满脑子乱七八糟的想法全都甩了出去，仔细听沈香苗如何讲。
沈香苗未曾注意到方怀仁的小动作，只是按自个儿的思路继续说下去：“如何去绑，就得靠月满楼的经营手段了，譬如这次降价恢复正常之后，可以制作一些乐民劵来，这些乐民券每张售卖五十文钱，但是在吃饭时，却可以当做一百文钱来用，每三百文的饭钱可以用一章乐民券，但若是多了的券不找钱，这就相当于八三折的折扣，且在售卖乐民券时，每买十张便可以赠送两张，买的多，赠的多。”
沈香苗忽的笑了笑，解释道：“方掌柜可莫要心疼这多赠出去的几张券，买券买的多的，便是说明要来月满楼吃饭的次数多，花的银子也多，能将这样的客人维稳住，到是比拉一个新客人进来要重要的多。”
方怀仁急忙点了点头：“这个道理我还是只晓得，沈姑娘的这个法子我方才细细想了想，的确是极好的主意，若是不定时的制作这样的券来出售的话，怕是有许多的人都要盯着月满楼，看看什么时候更加实惠呢。”
“如此一来的话，月满楼的人自然也会越来越多了。”沈香苗笑道：“其二呢，还有一种法子，便是提前放钱的法子，就好比在钱庄放钱一般，也可以让客人提前放了银两在月满楼，记上帐也好，给了他字据也好，往后在月满楼吃饭便不必每次都带银两，也避免找银钱的麻烦。”
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