1)第346章 突击磨合训练_从卖盒饭到中华名厨
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  第346章突击磨合训练

  召集全省青年厨师里二十人的座谈会开完,没几天冯正明他们接到通知。

  省里安排的顾问团已经到齐,让冯正明他们青年厨师去见一见。

  虽然没有明说顾问团是哪些老师傅?

  但冯正明通过陶景文和陈志衡还是有所了解。

  这次顾问团的团长是崔老师傅,包括颜老师傅、聚宾园王老师傅、聚丰德苏老师傅和泰丰楼孙老师傅,四位老师傅悉数被邀请为顾问。

  顾问团里是这样五位老师傅,让泉城很多大师傅得知后都有些嫉妒冯正明他们。

  很多已经在大酒楼里掌勺多年大师傅,也不曾说有机会让这么五位泰斗级老师傅当顾问。

  而且既然是顾问团,为了让冯正明他们这次餐饮接待工作能做好,顾问团的五位老师傅一定会毫无保留向青年厨师们传授技艺。

  这是一个很多厨师都不敢想的学厨机会。

  顾问团组建后,省里让冯正明他们二十位青年厨师和顾问团见一面。

  安排见面的地方,是接下来准备迎接各国来访青年的大酒店。

  正是这一点点的甜头,让冯家干饭铺把子肉味道上更被人所喜欢。

  他便率领青年厨师们,一起入住到接待的大酒店。

  还有关键调味上,冯正明的甜味中多加入了一些糖。

  现在可不比未来网络发达,很多咨询通过网络传播的非常快、非常广。

  冯正明也点头说:“没错,我会在上把子肉的时候,直接用上冯家把子肉的名字,这样我们冯家把子肉的名声,还能通过外国人传到国外去。”

  不过转念一想,杨斌觉得这次让把子肉出现在国外青年餐桌上。

  杨斌仔细学习后,也是不禁感叹:“原来我们的把子肉之所以肉吃着完全没有异味,关键在干荷叶的加入啊。

  真的跟着学了,杨斌发现做把子肉并不复杂。

  是一个非常好的对外宣传和传播的机会。

  冯正明也说:“对,三哥你不用客气,爷爷都让我在这次餐饮接待工作中去做把子肉,你学会了有什么关系。”

  最后炖煮的时候,还需要在卤汤的上面盖上泡好的干荷叶。

  被其他那些青年厨师学去,他们带回各自的地区,也是在帮我们传播。”

  肉必须要和豆腐、豆干、面筋这些分开炖煮。

  干荷叶用的是真好,不但是可以去除不好的异味,更增添一份清香,把肉味衬托的非常好。”

  只是有几个点必须要非常注意。

  毕竟在如今的时代,一样东西获得外国人的称赞,自然在国内也会被不少人追捧。

  让出来的卤汤在回口时会有一点点甜头。

  了解到如此多细节,杨斌忍不住问:“正明你真要在这次接待工作中做把子肉?这种做法要是传出去了,算是暴露了我们的核心机密。”

  五位老师傅已经在等待。

  而冯正明和师父的改

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