后边其他的菜，那也是陆陆续续的就上来了的。

　　“咦------；老六；这东西是肉冻吗？”

　　好吧；这李瑞在啃完了一条鹅腿之后，那也是在无意之中，就看到了这一道新上来的菜的。

　　而他之所以会这么好奇的问道，那也是因为这道菜的模样，那也是和他们内地的肉冻，是有着差不多的样子的。

　　“对；这是鹅脑冻。它是将鹅骨、猪骨熬成汤，混合着鹅脑和猪皮做成的皮冻。”

　　这道菜可是镛记酒家的拿手好菜之一，所以作为一个大吃货的陈凡，自然也是不会放过的。

　　而且这道菜，那也是陈凡在镛记酒家里，必点的一道菜的。

　　“哦-----；鹅脑冻？这个都是挺稀奇的，我得好好的来尝一尝才行。”

　　好吧；在面对美食的时候，这李瑞的好奇心，那也是很强的。

　　这不？他在听了陈凡的讲解之后，那也是迫不及待的，就品尝了一口的。

　　“嗯-----；好；绝了，老六；这道菜虽然看着是不起眼的，可是这味道，那可是真是绝了的。”

　　得；李瑞在吃了一口鹅脑冻之后，那也是被它浓郁的鹅汤，以及在调味之后，没有任何膻味的鹅脑味，给深深的惊艳到了的。

　　这不？此时的李瑞，那也是赞不绝口的。

　　“哈哈哈，好吃吧。老四；我实话告诉你，其实我一直都是认为，就在这整桌的菜里，这味道我们暂且不说。但是这要是单单说到营养的话，那我还是首推这道鹅脑冻的。毕竟它可是尽收了这鹅脑和猪骨里的精华的。”

　　好吧；在看到李瑞这吃美了的表情之后，此时这陈凡的心里，那也是有着几分的自得的。

　　毕竟这一桌子的菜，那也都是他点的。

　　当然了，这既然是来到了港岛的，那么这在吃饭的时候，陈凡自然也是不会不点汤的。

　　毕竟大家也都知道，这对于港岛人来说，这“汤水”也是他们生活中，必不可少的东西的。

　　所以这不？陈凡在点菜的时候，那也是点了一道一品鹅煲的。

　　好吧；这港岛出名的汤品，那何止是有千百种的。

　　那么陈凡为什么会在今天，单单点这道一品鹅煲呢？

　　好吧；其实陈凡之所以会点这一道汤，那也是有着两个理由的。

　　这其一就是，这道一品鹅煲的做法，那也是十分的复杂的。

　　在做它的时候，这不仅是需要将鹅肉先卤后炆的，而且这在煲内的时候，就是需要将这卤汁与鹅肉的浓汤，给它合二为一，使其汤汁的味道，达到极致的鲜香的。

　　要知道，这道汤品的精妙之处，其实那也不是在这鹅肉上的。

　　好吧，其实会做这道汤品的大师傅都知道，这到一品鹅煲的成败，最关键的一点，那完全就是在于，这煲里的一副完整的鹅内脏上的。

　　毕竟要在这一副小小的煲盅里面，那也是集合了鹅肠的爽口，鹅肝的绵密，鹅胗的脆口，鹅血的顺滑的。

　　就这么说吧，这一只鹅身上的所有部位的口感，那也是都汇聚在这一锅汤里的。

　　嗯；这要是叫陈凡来评价这一锅汤的话，那么陈凡也可以明确的说，这是一品鹅煲，那也可以算是，这集鹅汤的大成者的。

　　至于说这陈凡点这道汤的第二个理由，那就是要简单的多了的。

　　大家也都知道，我们华夏人吃饭的时候，那也是讲究一个原汤化原食的。

　　所以陈凡也不认为，这还有什么鹅汤，是比这道一品鹅煲，是更加的合适他们的。

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